گلوتامین چیست؟
گلوتامین نوعی اسید آمینه است که نقش بسیار مهمی برعهده دارد. این ماده به طور طبیعی در بدن ساخته می‌شود و هدف آن کمک به ساخت پروتئین‌ها است. پروتئین‌ها از جمله مواد ضروری بدن هستند که در مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌های مضر مبارزه می‌کنند و آن‌ها را از بین می‌برند.
همچنین این ماده، مواد‌مغذی و مورد‌نیاز را در خون انتقال می‌دهد و برای رشد موها، ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده پوست، بهبودی جراحات و سوختگی، پیوند مغز و استخوان، بالا بردن سلامت روده‌ها، کاهش عوارض پرتودرمانی و شیمی‌درمانی، بهبودی سریع‌تر بعد از عمل جراحی و موارد دیگر بسیار مناسب است.
در‌صورتی که این ماده در بدن به‌صورت طبیعی تولید نشود یا میزان آن در حد پایینی باشد، پزشک ممکن است مصرف مکمل گلوتامین را پیشنهاد دهد. جهت آشنایی بیشتر با اثرات گلوتامین با ما همراه باشید تا در مقاله پیش‌رو اطلاعات مفیدی را در اختیار شما قرار دهیم.
گلوتامین چیست؟
بدن برای بالا بردن سیستم ایمنی خود به مواد متفاوتی نیاز دارد؛ یکی از این مواد بسیار مفید و کاربردی گلوتامین است. این ماده یکی از مهم‌ترین اجزای سازنده پروتئین‌ها در بدن است که در صورت کمبود آن، پزشک متخصص مصرف مکمل گلوتامین یا تزریق آن به ورید را پیشنهاد می‌دهد.
این ماده به‌صورت تجاری در دو نوع کپسول و پودر در دسترس است که مهم‌ترین انواع مکمل گلوتامین که توسط سازمان FDA به تایید رسیده است Endari و NutreStore نامیده می‌شوند.
اسیدهای آمینه به دو صورت زیر در بدن یافت می‌شوند:
- ال - گلوتامین
- دی - گلوتامین
این مواد کارایی یکسانی دارند و تنها در ساختار مولکولی آن‌ها با یکدیگر تفاوت‌های جزئی مشاهده می‌شود. در واقع ال – گلوتامین فرمی از پروتئین‌ها است که در مواد‌غذایی، مکمل‌ها و بدن انسان وجود دارد.
نحوه عملکرد گلوتامین چگونه است؟
این ماده یکی از فراوان‌ترین اسیدهای آمینه‌ای است که در خون وجود دارد. از آنجایی که ساختار اصلی پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهد، نقش بسیار حیاتی و مهمی را در بدن برعهده دارد. این ماده در ماهیچه‌ها تولید می‌شود و از طریق خون به سایر نواحی بدن منتقل خواهد‌شد.
اثرات گلوتامین در بدن
در‌صورتی که این ماده به‌طور طبیعی در بدن تولید نشود، مصرف مکمل‌های آن ضروری خواهد‌بود. در ادامه اثرات گلوتامین را در حفظ سلامت بدن بررسی می‌کنیم:
- تزریق این ماده به بدن سبب می‌شود که عفونت‌های بسیار شدید کاهش پیدا کند. همچنین افرادی که دچار سوختگی‌هایی با درصد بالا هستند، از این طریق به‌سرعت درمان می‌شوند.
- تحقیقات نشان می‌دهد که این ماده از خروج باکتری‌ها از روده و انتقال آن به بدن جلوگیری می‌کند و خطراتی که در اثر بیماری تروما ایجاد می‌شود را کاهش می‌دهد.
- مکمل گلوتامین به‌صورت خوراکی به مبتلایان HIV کمک می‌کند که جذب غذا سریع‌تر اتفاق بیفتد و از این طریق کاهش وزن این افراد، جبران شود. مصرف ۴۰ گرم از این ماده در روز توسط پزشک برای این افراد توصیه می‌شود.
- زمانی که جراحی انجام می‌شود، برای ترمیم نواحی برش‌خورده پوست و بهبودی سریع‌تر، ممکن است مکمل گلوتامین به‌صورت تزریق به ورید استفاده شود. در این صورت عفونت‌های موجود در خون بعد از جراحی کاهش چشم‌گیری پیدا خواهند‌کرد.
اثرات گلوتامین بسیار زیاد است؛ با این حال هنوز در برخی از موارد تحقیقات بیشتری در حال بررسی است که بنا به این تحقیقات ادعا می‌شود که این ماده در درمان بیماری‌های زیر نقشی ندارد:
- مکمل این ماده به‌صورت خوراکی در بهبود عملکردهای ورزشی تاثیری ندارد.
- کرون که نوعی بیماری التهابی روده است، از طریق مصرف مکمل گلوتامین بهبود پیدا نمی‌کند.
- اختلالات ارثی که سبب ایجاد ضعف در ماهیچه‌ها می‌شود، مانند: دیستروفی عضلانی، با مصرف مکمل‌های این ماده درمان نخواهد‌شد.
- عوارض ناشی از پرتودرمانی مانند اسهال، از طریق مکمل گلوتامین از بین نمی‌رود.
- اثرات گلوتامین بر رشد و نمو کودکان نارس مشخص نیست.
گلوتامین در چه غذاهایی یافت می‌شود؟
از آنجایی که این ماده نوعی پروتئین است، در بسیاری از غذاها یافت می‌شود. برای حفظ ایمنی بدن و بالا‌بردن مقاومت آن در برابر ورود میکروب‌ها، مصرف ۳ الی ۶ گرم از این ماده در روز ضروری است. با این حال این مقدار با توجه‌به رژیم‌غذایی هر فرد ممکن است کمی متفاوت باشد. در ادامه به برخی از مواد‌غذایی اشاره می‌کنیم که درصد بالایی از این ماده را در خود دارند.
- تخم‌مرغ حدود ۴.۴ درصد
- گوشت گاو ۴.۸ درصد
- شیر بدون چربی ۱.۸ درصد
- توفو ۹.۱ درصد
- برنج سفید ۱۱.۱ درصد
- ذرت ۱۶.۲ درصد
گرچه غذاهای گیاهی منابع بسیار مهمی از این مواد هستند، با این حال با مصرف غذاهای حیوانی اثرات گلوتامین را بیشتر مشاهده خواهید‌کرد. در‌صورتی که از مواد‌غذایی، گلوتامین مورد‌نیاز بدن تامین نشود، مکمل‌های این ماده بسیار مفید خواهد‌بود.
برای تهیه این مکمل‌ها می‌توانید به سایت داروخانه ۲۴ مراجعه کرده و سفارش خود را به‌صورت آنلاین انجام دهید. این سایت یکی از تخصصی‌ترین سایت‌های آنلاین است که در زمینه فروش انواع داروها و مکمل‌های مورد‌نیاز بدن و همچنین کلیه لوازم بهداشتی سابقه‌ای درخشان دارد.
اثرات‌جانبی مصرف گلوتامین چیست؟
مصرف میزان مشخصی از مکمل گلوتامین در روز هیچ‌گونه مشکلی را ایجاد نخواهد‌کرد. در برخی از موارد، مصرف دوزهای بالای ۴۰ گرم، ممکن است مشکلات خفیفی مانند: سرگیجه، سوزش معده و سوزش قلب را ایجاد کند. این ماده به‌صورت تزریق وریدی در دز ۶۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز هیچ‌گونه مشکلی را در بزرگسالان ایجاد نخواهد‌کرد.
کلام آخر
گلوتامین نوعی اسید آمینه است که در ساخت پروتئین نقش اساسی را برعهده دارد. این ماده به صورت طبیعی و با مصرف غذا در بدن تامین می‌شود، با این حال در برخی از شرایط حاد ممکن است نیاز به مصرف مکمل گلوتامین به‌صورت خوراکی یا تزریقی در ورید باشد. در این صورت ایمنی بدن افزایش پیدا می‌کند و اثرات گلوتامین در بهبود شرایط جسمی فرد مشاهده خواهد‌شد.
